back to top

Πώς θα διατηρήσεις τις ελιές φρέσκες για περισσότερο χρόνο;

Για να διατηρήσεις τις ελιές περισσότερο χρόνο, καλό είναι να ακολουθήσεις την εξής διαδικασία:

Θα τις βάλεις σε δοχείο που κλείνει καλά, κατά προτίμηση από γυαλί (που είναι αδρανές υλικό και δεν αλληλεπιδρά με τα τρόφιμα), θα τις καλύψεις με άλμη (70 γρ. αλάτι σε 1 λίτρο νερό) ή οξάλμη (3 μέρη άλμη + 1 – 2 μέρη ξίδι) και μετά με ένα στρώμα ελαιολάδου, που δρα μονωτικά. Κατόπιν θα τις αποθηκεύσεις στο ψυγείο.

Αν θέλεις να γίνουν πιο γλυκές, μπορείς να τις καλύψεις μόνο με ελαιόλαδο.

Σχετικά Άρθρα