Πώς θα αξιοποιήσεις στο έπακρο ό,τι φαγώσιμο έχεις στην κουζίνα σου;

-

Δεν είναι μόνο οι δύσκολες εποχές που δεν επιτρέπουν πολυτέλειες αλλά και η συνειδητοποίηση ότι εκατομμύρια άνθρωποι πεινάνε, άρα εμείς δεν έχουμε το δικαίωμα να πετάμε στα σκουπίδια τρόφιμα που αγοράσαμε σε υπερβολή και δεν τα καταναλώσαμε.

Το σωστό είναι να ψωνίζουμε τα υλικά για τη διατροφή μας με μέτρο. Ωστόσο, ακόμα και όταν… παρεκτρεπόμαστε, υπάρχουν λύσεις για να συμμαζέψουμε τις συγκεκριμένες ατασθαλίες. Παραθέτουμε 7 ιδέες για να πάρεις μια γεύση, αλλά αν αφήσεις τη φαντασία σου ελεύθερη, θα μεγαλουργήσεις στην κουζίνα κάνοντας την καλύτερη δυνατή οικονομία. Φυσικά χωρίς να θυσιάσεις τη νοστιμιά:

Αξιοποίησε τα κοτσάνια από τα λαχανικά και τους βλαστούς σε διάφορες συνταγές. Γίνονται γκρατέν και πουρές ή μπαίνουν σε ζωμούς προσφέροντας το άρωμα και τη φρεσκάδα τους.

Μην πετάξεις το μπαγιάτικο ψωμί. Μπορείς να το φρεσκάρεις ή να αντικαταστήσει με αυτό την έτοιμη γαλέτα. Χρησιμοποίησέ το για πανάρισμα, γέμισμα ή για να φτιάξεις νόστιμα κρουτόν.

Φτιάξε γευστικότατες τάρτες με μαγειρεμένα όσπρια, λαχανικά και τυριά.

Μαγειρεμένα ανάμικτα λαχανικά μπορείς να τα πολτοποιήσεις και προσθέτοντας τυρί, μπαγιάτικο ψωμί (όπου χρειάζεται, για να τραβήξει τα υγρά) και αρωματικά, να κάνεις ωραιότατα κεφτεδάκια.

Πρόσθεσε την κόρα των σκληρών τυριών (ειδικά της παρμεζάνας και της γκράνα) σε σούπες ή ζωμούς κάνοντάς τους ακόμα πιο νόστιμους.

Τα περισσότερα φαγητά καταψύχονται. Αν έφτιαξες παραπανίσια ποσότητα, που δεν καταναλώθηκε, άφησε το φαγητό να κρυώσει και βάλε το στην κατάψυξη.

Αν φρέσκα υλικά κινδυνεύουν να χαλάσουν ή να σαπίσουν, μαγείρεψέ τα και φύλαξέ τα πάλι με τον ίδιο τρόπο στην κατάψυξη. Σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά, κρέπες, λαχανικά κλπ. διατηρούνται έτσι για αρκετό διάστημα και, αν ζεσταθούν σωστά, θα είναι σαν να τα έχεις μόλις φτιάξει.

Αν θέλεις να λύσεις κι άλλες Απορίες και να μάθεις Αλήθειες, κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΑΠΟΡΙΕΣ

Ποια δύναμη αφανίζει την ηττοπάθεια;

Αν κατανοήσουμε ότι κρατάμε στα χέρια μας τη δύναμη να αλλάξουμε τις καταστάσεις στη ζωή μας, θα νιώσουμε έτοιμοι ν΄ αρχίσουμε με μικρά...

Πού απλώνεται το μπλε οινόπνευμα και… σαρώνει;

Υπάρχει ένα καθαριστικό θαύμα που ονομάζεται φωτιστικό οινόπνευμα (πρόκειται για το γνωστό μπλε οινόπνευμα). Απομακρύνει τα λίπη και τη βρομιά στη στιγμή δίνοντας απόλυτη καθαριότητα και λάμψη σε...

Πώς θα ζεστάνεις τα κρύα πόδια σου στη στιγμή;

Τα κρύα πόδια (χαρακτηριστικό κυρίως των γυναικών), μπορούν να ζεσταθούν ανά πάσα στιγμή με μια απλή άσκηση...

Πότε βάζουμε αποσιωπητικά (…) σε μια πρόταση;

Πολλές φορές βάζουμε αποσιωπητικά σε μία πρόταση, αλλά δεν το κάνουμε πάντα με τον σωστό τρόπο. Δες πότε και πού μπαίνουν. Καταρχάς, τα αποσιωπητικά είναι πάντοτε…

Πόσα γραμμάρια είναι ένα λίτρο;

Η μετατροπή ενός λίτρου σε γραμμάρια εξαρτάται από την πυκνότητα του υγρού ή του αερίου που θέλουμε να μετρήσουμε. Εκτός από το νερό...

Τι σημαίνει στην κυριολεξία η λέξη Μπαγάσας; Αν την χρησιμοποιείς, πρέπει να ξέρεις…

Κατεργαράκος, επιτήδειος, κάποιος που πετυχαίνει αυτό που θέλει με πονηρό τρόπο. Αλλά και παλιάνθρωπος, απατεώνας, διεφθαρμένος, αναξιόπιστος. Αυτό...

Γιατί οι φακές συνδυάζονται ιδανικά με το ρύζι; Δεν είναι μόνο θέμα γεύσης…

Τα όσπρια συνδυασμένα με ρύζι προσφέρουν όχι μόνο νοστιμιά αλλά και μεγάλα διατροφικά οφέλη. Κι αυτό γιατί ο συνδυασμός οσπρίων με δημητριακά...