Αρχική ΠΩΣ; Πώς ο αστακός από φαγητό των φτωχών και των σκλάβων έγινε φαγητό...

Πώς ο αστακός από φαγητό των φτωχών και των σκλάβων έγινε φαγητό των πλουσίων;

-

Σήμερα ο αστακός αποτελεί ένα από τα ακριβότερα εδέσματα. Κάποτε όμως ήταν ένα ταπεινό φαγητό, με το οποίο τρέφονταν οι φτωχότερες τάξεις της κοινωνίας – υπήρξε κατά κάποιο τρόπο η πρωτεΐνη των φτωχών.

Πριν από πολλά χρόνια στις ακτές της Αμερικής υπήρχε τόσο μεγάλη αφθονία αστακών που οι αυτόχθονες τους χρησιμοποιούσαν για δόλωμα ή ακόμα και για λίπασμα. Αργότερα οι αστακοί σερβίρονταν στους φυλακισμένους και τους σκλάβους.

Πότε έγινε δημοφιλής και ακριβός

Με την έλευση του αμερικάνικου σιδηρόδρομου, στα τέλη της δεκαετίας του 1800, οι αστακοί ξεκίνησαν να σερβίρονται στα βαγόνια και να αποκτούν φανατικούς οπαδούς. Αυτή η αύξηση της δημοφιλίας τους ήταν που τους έκανε πιο δυσεύρετους, καθώς από την υπεραλίευση άρχισαν να μειώνονται οι πληθυσμοί τους στις θάλασσες. Και κάπως έτσι η τιμή τους έφτασε στα ύψη.

Περνώντας τα χρόνια ο αστακός συνδέθηκε τελικά με το γκουρμέ φαγητό και έγινε σύμβολο του πλούτου και της καλής ζωής. Σήμερα το ψάρεμά του δεν είναι εύκολη υπόθεση και επιπλέον υπάρχει μεγάλο κόστος στην μεταφορά του, διότι πωλείται ζωντανός.

Πληροφορίες από: lifo.gr

Αν θέλεις να λύσεις κι άλλες Απορίες και να μάθεις Αλήθειες, κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Πόσο δυνατό κάνει το παιδί της μια στοργική μητέρα;

Η προσαρμοστικότητα και η ικανότητα διαχείρισης των εντάσεων είναι αρετές που μπορεί να εμφυσήσει η μητέρα στο παιδί της απλώς και μόνο ανοίγοντας συχνά την αγκαλιά της. Αυτό αναφέρουν οι...

Πόσο είναι μια ντουζίνα;

Η λέξη προέρχεται από τη βενετική dozzina, που σημαίνει...

Πόσο ψηλό είναι το ψηλότερο κτήριο του κόσμου;

Ένας ουρανοξύστης στο Ντουμπάι κατέχει το Ρεκόρ Γκίνες του πιο ψηλού κτηρίου στον κόσμο. Πρόκειται για τον Μπουρτζ Χαλίφα - γνωστό και ως Μπουρτζ Ντουμπάι...

Πότε θα χρειαστεί να… αλατίσεις τον φούρνο;

Έφτασε η ώρα να καθαρίσεις τον φούρνο, γιατί γέμισε κηλίδες και καμένα λίπη από τα ψησίματα; Υπάρχει...

Πόσες θερμίδες καις κάθε φορά που δίνεις ένα παθιασμένο φιλί;

Γιατί να ταλαιπωρείσαι με δίαιτες, όταν μπορείς να καις θερμίδες με πιο απολαυστικό τρόπο; Ρίξε το λοιπόν στα φιλιά!