ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς διατηρούνται οι ελιές φρέσκες για περισσότερο χρόνο;

Για να διατηρήσεις τις ελιές περισσότερο χρόνο, καλό είναι να ακολουθήσεις την εξής διαδικασία: Θα τις βάλεις σε δοχείο που κλείνει καλά...

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσες βιταμίνες έχει το πιπέρι καγιέν;

Αποτελεί εξαιρετική πηγή β-καροτένιου, ενός αντιοξειδωτικού που προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφική δράση των ελεύθερων ριζών. Η επαρκής πρόσληψή του...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι έτρωγαν παλιά οι Έλληνες τα Χριστούγεννα (που δεν το τρώνε σήμερα);

Το ψωμί της ημέρας ήταν ένα έργο τέχνης και ονομαζόταν - πώς αλλιώς; - Χριστόψωμο. Ήταν ζυμωτό...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς σερβίρεται σωστά το τυρί;

Ειδικά σε ένα επίσημο γεύμα θα πρέπει να σερβίρονται μαζί τουλάχιστον τρία είδη τυριών: Ένα μαλακό, ένα σκληρό - όπως η γραβιέρα, και ένα τυρί-κρέμα. Θα τα βάλεις...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσο θαυματουργά είναι τα άγρια χόρτα της Κρήτης;

Τα άγρια, εδώδιμα κρητικά χόρτα έχουν μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών ουσιών σε σχέση με τα περισσότερα, αν όχι όλα, τα...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί μας χαμογελάει η μπανάνα;

Θα έχεις προσέξει ότι η μπανάνα μοιάζει με ένα μεγάλο χαμόγελο. Υπάρχει λόγος γι΄ αυτό. Μας προκαλεί, γιατί ξέρει πως, όταν τη φάμε, θα...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αμύγδαλα και καρύδια: Πού στοχεύει η ευεργετική δράση τους;

Σπάζοντας το τσόφλι των καρυδιών θα βρεθείς μπροστά σε δύο μίνι ανθρώπινα εγκεφαλικά ημισφαίρια. Και δεν είναι τυχαίο...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσο υγιεινά είναι τα ταπεινά στραγάλια;

Θεωρούνται οι πιο παρακατιανοί ξηροί καρποί, αλλά άδικα. Γιατί τα στραγάλια (τα οποία, για την ακρίβεια, δεν είναι ξηροί καρποί αλλά ρεβίθια ψημένα) αποτελούν...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς θα φας φαγητό που προκαλεί αέρια χωρίς να συμβούν… απρόοπτα;

Όλοι ξέρουμε ότι κάποια τρόφιμα προκαλούν εκπομπές… αέριων ρύπων. Όμως υπάρχουν λύσεις για να διευκολύνεις την πέψη τους και να αποφύγεις...