Τρίτη, 24 Νοεμβρίου, 2020

Σε πόσο χρόνο βράζουν τα κάστανα;

Τα κάστανα είναι από τους πιο γευστικούς χειμωνιάτικους καρπούς - για την ακρίβεια, ξηρούς καρπούς. Και είναι το ίδιο απολαυστικά τόσο βραστά όσο και ψητά στον φούρνο. Αν θέλεις να τα κάνεις...

Τι είναι το παρφέ;

Το παρφέ είναι παγωτό; Στην Ελλάδα, ναι. Στη Γαλλία, απ΄ όπου προέρχεται αυτό το… τέλειο γλύκισμα, όχι.

Εμείς εδώ ξέρουμε ότι το παρφέ είναι είδος παγωτού με πλούσια γεύση, εμπλουτισμένο με φρούτα ή/και κομματάκια ξηρών καρπών. Όμως βασικά το παρφέ είναι παγωμένο γλυκό. Ποια η διαφορά, θα αναρωτηθείς.

Το… τέλειο γαλλικό γλυκό

Παρφέ στα γαλλικά σημαίνει “τέλειο”. Εννοείται πως είναι γαλλικής έμπνευσης, με την πρώτη συνταγή του να καταγράφεται το 1894. Έχει ως βάση του τα αυγά και τη ζάχαρη, τα οποία ανακατεύονται με αφρατεμένη κρέμα. Είναι πιο “βαρύ” από το παγωτό, αλλά επειδή η υφή του μοιάζει με του παγωτού, το έχουμε ταυτίσει με αυτό.

Επίσης η κλασική συνταγή δεν περιέχει κομμάτια φρούτων ή ξηρούς καρπούς.

* Αν θέλεις να λύσεις κι άλλες Απορίες και να μάθεις Αλήθειες, κάνε LIKE στη σελίδα μας στο FACEBOOK:

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΣ ΚΙ ΑΥΤΟ

ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΛΥΝΕΙΣ ΤΙΣ ΑΠΟΡΙΕΣ ΣΟΥ;

Κάνε εγγραφή στο NEWSLETTER μας και θα έχεις τις απαντήσεις.