 είναι ζωτικό όργανο, το οποίο διαθέτουν τα σπονδυλωτά, καθώς και κάποια άλλα ζώα. Παίζει κυρίαρχο ρόλο στον μεταβολισμό){kind=link}
Το συκώτι (ή ήπαρ) είναι ζωτικό όργανο, το οποίο διαθέτουν τα σπονδυλωτά, καθώς και κάποια άλλα ζώα.
Παίζει κυρίαρχο ρόλο στον μεταβολισμό και επιτελεί πολλές λειτουργίες του οργανισμού, στις οποίες περιλαμβάνονται η αποθήκευση γλυκογόνου, η καταστροφή ερυθροκυττάρων, η σύνθεση των πρωτεϊνών του πλάσματος, η παραγωγή ορμονών και η απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από το σώμα, είτε είναι εξωγενείς είτε είναι παράγωγα του μεταβολισμού.
Αυτό το πολύ σημαντικό όργανο του σώματός μας βρίσκεται κάτω από το διάφραγμα, στο άνω δεξιό μέρος της κοιλιάς.
Το χρώμα του συκωτιού είναι κοκκινο-καφέ και το φυσιολογικό βάρος του κυμαίνεται από 1,4-1,6 κιλά. Αποτελεί δηλαδή περίπου το 2% του συνολικού βάρους του σώματος.