ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς διατηρούνται οι ελιές φρέσκες για περισσότερο χρόνο;

Για να διατηρήσεις τις ελιές περισσότερο χρόνο, καλό είναι να ακολουθήσεις την εξής διαδικασία: Θα τις βάλεις σε δοχείο που κλείνει καλά...

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόση νικοτίνη περιέχει η μελιτζάνα;

Η μελιτζάνα ανήκει στο γένος Solanum (στρύχνοι), άρα συγγενεύει με την πατάτα και την ντομάτα. Και τα τρία φυτά περιέχουν την τοξική ουσία σολανίνη, η οποία...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πού να φυλάς το ελαιόλαδο για να συντηρείται σωστά;

Το ελαιόλαδο αλλοιώνεται από τον αέρα, το φως (φυσικό και τεχνητό) και την υγρασία. Έτσι ο καλύτερος τρόπος φύλαξής του είναι μέσα σε σκουρόχρωμα...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς θα συντηρήσεις και θα ξαναζεστάνεις μαγειρεμένο φαγητό;

Αν για κάποιους λόγους χρειαστεί να φτιάξεις παραπάνω ή τύχει να περισσέψει φαγητό, δες πώς μπορείς...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πόσο ζουμί από κόκκινα σκαθάρια τρώμε εν αγνοία μας κάθε μέρα;

Τρώμε έντομα χωρίς να το ξέρουμε; Ναι, αφού μας τα σερβίρει αθόρυβα, χρόνια τώρα, η βιομηχανία των τυποποιημένων προϊόντων. Βέβαια ως καταναλωτές ενημερωνόμαστε για τα...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πώς θα διαλέγεις πάντα το πιο γλυκό καρπούζι;

Θα χρειαστεί να ακολουθήσεις κάποια βασικά βήματα, για να ελαχιστοποιήσεις τις πιθανότητες - όταν το κόψεις - να αναφωνήσεις… «Μάπα το καρπούζι!
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί μας αρέσουν οι τραγανές τροφές;

Ένα από τα μυστικά της ευχαρίστησης ίσως βρίσκεται στη δόνηση που δημιουργείται στο στόμα κατά τη σύνθλιψη των τραγανών τροφίμων. Σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων του πανεπιστημίου της Ουτρέχτης...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τι να προσέξεις για να αποφύγεις μια τροφική δηλητηρίαση;

Όταν τρως έξω, φρόντισε ώστε οι ταβέρνες και τα εστιατόρια που επιλέγεις να έχουν καθαρή κουζίνα και φρέσκο, καλομαγειρεμένο φαγητό. Γιατί σίγουρα...
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πότε η κέτσαπ άλλαξε για λίγο χρώμα και από κόκκινη έγινε μπλε;

Η διάσημη σάλτσα, που διαφημίστηκε παλαιότερα ως "ευλογημένη ανακούφιση για τη γυναίκα", εμφανίστηκε το 2000 στις αγορές και σε...