Το λευκό περιστέρι, που κρατά στο ράμφος του ένα κλαδάκι ελιάς, θεωρείται από όλους τους λαούς σύμβολο της ειρήνης. Για ποιον λόγο;
Ο συμβολισμός πιθανότατα προέρχεται από τον Κατακλυσμό του Νώε.
Σύμφωνα με την Παλαιά Διαθήκη, μετά τον κατακλυσμό ο Νώε έστειλε ένα λευκό περιστέρι για να βρει στεριά. Μετά από λίγο καιρό το περιστέρι επέστρεψε έχοντας στο ράμφος του ένα κλαδί ελιάς. Αυτό ήταν το σημάδι ότι τα νερά είχαν υποχωρήσει και ότι η ηρεμία και η ειρήνη είχαν επιστρέψει στη Γη.
