Πού να αποφεύγεις να πηγαίνεις φορώντας άρωμα;

Αν θέλεις πραγματικά να ευχαριστηθείς τις γεύσεις, την επόμενη φορά που θα πας σε ταβέρνα καλύτερα να μην φοράς το αγαπημένο σου άρωμα, ούτε να βάλεις στο πρόσωπό σου αρωματισμένη καλλυντική κρέμα. Γιατί, όπως εξηγούν οι ειδικοί, τα έντονα αρώματα μειώνουν τη γευστική ικανότητα και επηρεάζουν την τέρψη του ουρανίσκου. Η αιτία βρίσκεται στον τρόπο λειτουργίας του εγκεφάλου, της μύτης και του στόματος.

Γευόμαστε μυρίζοντας

Η όσφρηση παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη γεύση, αφού το 80-90% της γεύσης το αισθανόμαστε μυρίζοντας, αναλύουν οι επιστήμονες του Science Illustrated. Με τη μάσηση απελευθερώνονται από τα τρόφιμα αρωματικές ουσίες, οι οποίες εξατμίζονται και ανεβαίνουν στη μύτη μέσω της διόδου που ενώνει τη στοματική με τη ρινική κοιλότητα.

- Διαφήμιση -

Από την άλλη μεριά, ο εγκέφαλος λαμβάνει σήματα στο κέντρο γεύσης, τόσο από τη μύτη όσο και από το στόμα, εκλαμβάνοντας ως πιο σημαντικά εκείνα που προέρχονται από τη μύτη.

Θυμήσου κάτι απλό: Σε ένα κρυολόγημα (ιδιαίτερα όταν έχουμε συνάχι), μπορεί να χάσουμε τελείως τη γεύση μας, διότι φράσσεται η δίοδος μεταξύ μύτης και στόματος.

Μην μπερδεύεις τις μυρωδιές

Κατ΄ επέκταση, ίσως δεν είναι καλή ιδέα να απολαύσεις τη μακαρονάδα σου σε ένα εστιατόριο στο οποίο κυριαρχεί η μυρωδιά της μαγειρεμένης σουπιάς ή την ψαρόσουπά σου μέσα στην τσίκνα της ψησταριάς με τα παϊδάκια. Και σε κάθε περίπτωση είναι προτιμότερο να διαλέξεις τραπέζι μακριά από τη συσκευή που διακριτικά εκτοξεύει αρωματικό χώρου στην αίθουσα.

- Διαφήμιση -
PoiosTiGiati
PoiosTiGiatihttps://poiostigiati.gr
Αναρωτιέσαι; Κάνε κλικ να μάθεις...
- Διαφήμιση -

Δες Κι Αυτά

Πώς σερβίρεται σωστά το κρασί;

Σε ένα ωραίο γεύμα εξέχουσα θέση έχει και ένα ωραίο κρασί. Πολλοί όμως δεν το σερβίρουν σωστά, με αποτέλεσμα να χάνεται η μαγεία της απολαυστικής οινοποσίας. Για να το κάνεις λοιπόν όπως πρέπει, δες σε ποια...

Πώς χρησιμοποιείται σωστά η υφασμάτινη πετσέτα φαγητού;

Ξέρεις να χρησιμοποιείς σωστά την υφασμάτινη πετσέτα φαγητού; Σε περίπτωση που βρεθείς σε κάποιο επίσημο τραπέζι, ακολούθησε τους κανόνες καλής συμπεριφοράς δείχνοντας ότι μπορείς να στέκεσαι με άνεση...

Ποια ποτά ταιριάζουν με ποια φαγητά και γλυκά;

Λευκό ή κόκκινο κρασί με το ψάρι; Η μπίρα ταιριάζει με τα ψητά; Τι συνοδεύει το βερμούτ; Αν έχεις απορίες σχετικά με το ποια ποτά συνοδεύουν ποια φαγητά και...

Γιατί το Παστίτσιο είναι μια νόστιμη… ανακατωσούρα;

Ακούς παστίτσιο και αμέσως σου έρχεται στον νου το νόστιμο φαγητό με μακαρόνια, κιμά και κάλυψη από μια στρώση μπεσαμέλ; Φυσικά, αφού...

Πώς ο αστακός από φαγητό των φτωχών και των σκλάβων έγινε φαγητό των πλουσίων;

Σήμερα ο αστακός αποτελεί ένα από τα ακριβότερα εδέσματα. Κάποτε όμως ήταν ένα ταπεινό φαγητό, με το οποίο τρέφονταν οι φτωχότερες τάξεις της κοινωνίας...

Πόσο μας επηρεάζουν οι μυρωδιές;

Τα χρώματα ξέρουμε ότι επηρεάζουν τη διάθεσή μας. Συμβαίνει το ίδιο και με τις μυρωδιές; Αποδεδειγμένα ναι και μάλιστα πολύ έντονα. Η όσφρηση επηρεάζει...

Πώς επηρεάζεται η διατροφική μας συμπεριφορά, όταν τρώμε παρέα με άλλους;

Η διατροφική μας στάση γύρω από ένα τραπέζι είναι πολυδιάστατη και επηρεάζεται κυρίως από κοινωνικούς και ψυχολογικούς παράγοντες. Τα διατροφικά μας "πιστεύω" μάλλον παραμερίζονται...

Πού θα βάλεις το κολατσιό σου για να μην σ΄ το κλέψουν;

Αφού βάλεις το φαγητό σου σε πλαστικό σακουλάκι - ειδικό για τρόφιμα, θα πάρεις έναν πράσινο μαρκαδόρο...

Πώς θα καταλάβεις αν ταιριάζετε από την πρώτη… μπουκιά;

Τι σου αρέσει να τρως; Τι του/της αρέσει να τρώει; Ταιριάζουν οι διατροφικές σας προτιμήσεις; Αν ναι, τότε έχετε ερωτικό μέλλον, αν όχι, καλύτερα να πάρετε...

Πώς ένα φωτογραφικό κόλπο θα σε βοηθήσει να τρως λιγότερο;

Οι επαγγελματίες φωτογράφοι που δουλεύουν στη διαφήμιση και την προβολή προϊόντων το ξέρουν καλά: Για να κάνουν μια μικρή μερίδα φαγητού να φαίνεται μεγάλη, χρησιμοποιούν πιάτα που χωράνε μόλις και μετά βίας το φαγητό...

Από πού ξεκινάει η χημεία του έρωτα;

Αν το ωάριο… τραβά από τη μύτη το σπερματοζωάριο, είναι επόμενο η ερωτική χημεία να βασίζεται κατά κύριο λόγο στην όσφρηση. Κοινώς, αυτό που...

Πώς θα κάνεις τη νηστεία πιο νόστιμη;

Αν κάνεις την πρώτη σου προσπάθεια να γευτείς νηστίσιμο φαγητό και φοβάσαι για τυχόν διατροφικές ή/και γευστικές ελλείψεις, υπάρχουν τρόποι να το εμπλουτίσεις...

Πότε μια γυναίκα… μυρίζει νεότερη;

Φαίνεται πως μια συγκεκριμένη μυρωδιά μπορεί να προσθέσει επιπλέον φρεσκάδα στην αύρα μιας γυναίκας παραπλανώντας...

Απορείς;

- Διαφήμιση -

Πρόσφατα

Πώς σερβίρεται σωστά το κρασί;

Σε ένα ωραίο γεύμα εξέχουσα θέση έχει και ένα ωραίο κρασί. Πολλοί όμως δεν το σερβίρουν σωστά, με αποτέλεσμα να χάνεται η μαγεία της απολαυστικής οινοποσίας. Για να το κάνεις λοιπόν όπως πρέπει, δες σε ποια...

Πού πάμε όταν πάμε Ντουγρού;

Πάω ντουγρού για το σπίτι… Δηλαδή; Πάω κατευθείαν στο σπίτι. Η λέξη είναι άμεσο δάνειο από το τουρκικό επίρρημα doğru, που έχει ακριβώς την ίδια έννοια...

Πότε χρησιμοποιούμε το Πάραυτα και πότε το Παρά ταύτα;

Ένα από τα πιο κοινά λάθη που κάνουμε τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο είναι που μπερδεύουμε το Πάραυτα με το Παρά ταύτα. Θέλοντας να πούμε παρόλα αυτά...

Θέλεις να λύνεις Απορίες;

Κάνε εγγραφή στο Newsletter μας και θα έχεις τις απαντήσεις στο e-mail σου.