Πώς θα επιλέγεις τα καλύτερα σταφύλια;

Σταφύλια σκέτη γλύκα. Σε πολλές ποικιλίες. Θεϊκά φρούτα του καλοκαιριού. Θυμήσου μόνο ότι τα τιμούσαν ιδιαιτέρως θεοί και αυτοκράτορες για τις ανανεωτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητές τους.

Ένα φλιτζάνι την ημέρα γεμάτο ρόγες σταφυλιού θα σε κάνει να ξανανιώσεις.

Τα σταφύλια είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία και μεταλλικά άλατα, με αποτέλεσμα να αποτοξινώνουν και να δίνουν λάμψη στο δέρμα. Περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο (κυρίως τα μαύρα), μαγνήσιο, βιταμίνες Β και Α καθώς και πολυφαινόλες, που έχουν εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Ρεσβερατρόλη η αντικαρκινική

Ειδικότερα τα κόκκινα και τα μαύρα σταφύλια φημίζονται για τις αντικαρκινικές, αποτοξινωτικές και αντιγηραντικές τους ιδιότητες χάρη σε μία πολυφαινόλη που διαθέτουν σε μεγάλες ποσότητες στη φλούδα τους, τη ρεσβερατρόλη. Πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό στοιχείο (σε μικρότερες ποσότητες υπάρχει επίσης στις μαύρες σταφίδες και στο κόκκινο κρασί), που δρα κυρίως κατά των ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούν γήρανση του σώματος.

Η ρεσβερατρόλη είναι πολύτιμη και για το δέρμα όχι μόνο γιατί αποτρέπει την πρόωρη γήρανσή του, αλλά, κυρίως, γιατί γίνεται ασπίδα κατά των δερματικών καρκίνων. Η ίδια ουσία φαίνεται να έχει θετικά αποτελέσματα και στην αντιμετώπιση καρκίνων του πνεύμονα, του μαστού, του προστάτη, του παγκρέατος, όπως και στη λευχαιμία.

Επίσης τα σταφύλια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή που ενισχύουν τη δράση της βιταμίνης C και εμποδίζουν την οξείδωσή της. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και καταπραΰνουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Τι να προσέχεις, όταν τα διαλέγεις:

Οι ρώγες τους πρέπει να έχουν μέτριο μέγεθος, ζωηρό και ομοιόμορφο χρώμα.

Το τσαμπί πρέπει να έχει κωνικό σχήμα και το κλαδί να είναι φρέσκο, πράσινο και σκληρό.

Πως θα τα συντηρήσεις:

Τα σταφύλια διατηρούνται στο ψυγείο για λίγες μέρες, σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες, ώστε να μην αφυδατώνονται. Μάλιστα, για να τα συντηρήσεις καλύτερα, μπορείς να τα κόψεις από το τσαμπί τους, να πετάξεις τις χαλασμένες ρώγες και να κρατήσεις όσες είναι σε καλή κατάσταση.

Τα σταφύλια τρώγονται και παγωμένα. Έτσι μπορείς να τα βάλεις στην κατάψυξη και να τα καταναλώνεις κάθε φορά που θέλεις κάτι γλυκό και δροσερό για να ικανοποιήσεις μια ακατανίκητη λιγούρα.

Να θυμάσαι: Πρέπει να ξεπλένεις καλά τις ρόγες κάτω από άφθονο νερό, γιατί σχεδόν όλα τα φρούτα ψεκάζονται με φυτοφάρμακα.

* Αν θέλεις να λύσεις κι άλλες Απορίες, κάνε LIKE στη σελίδα μας στο FACEBOOK:

Πώς επηρεάζεται η διατροφική μας συμπεριφορά, όταν τρώμε παρέα με άλλους;

Η διατροφική μας στάση γύρω από ένα τραπέζι είναι πολυδιάστατη και επηρεάζεται κυρίως από κοινωνικούς και ψυχολογικούς παράγοντες. Τα διατροφικά μας "πιστεύω" μάλλον παραμερίζονται...

Πώς θα ξεχωρίσεις ένα γνήσιο μέλι από ένα νοθευμένο;

Υπάρχουν κάποιοι τρόποι - οι οποίοι βασίζονται στις φυσικές και χημικές ιδιότητες του μελιού - που αν τους χρησιμοποιήσεις, θα καταλάβεις αν το μέλι είναι γνήσιο...

Από πού πήραν το όνομά τους τα μανταρίνια Κλημεντίνες;

Οι Κλημεντίνες είναι μια ποικιλία μανταρινιού που χρόνια τώρα απολαμβάνουμε στην Ελλάδα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Είναι μικρά, γλυκά και συνήθως χωρίς...

ΔΕΣ ΚΙ ΑΥΤΑ

Περισσότερα Άρθρα στην ίδια Κατηγορία

“Να τα εκατοστήσεις” ή “Να τα εκατοστίσεις”; Πώς γράφεται σωστά η γενέθλια ευχή;

Συνήθως στα γενέθλια κάποιου του ευχόμαστε να φτάσει ως τα εκατό χρησιμοποιώντας το ρήμα εκατοστίζω (και όχι εκατοστώ), το οποίο σημαίνει αυξάνω το πλήθος πραγμάτων που έχω ως...

Πώς θα καθαρίσεις εύκολα λεκέ από κερί που έσταξε στο χαλί;

Τα κεριά δημιουργούν μια πολύ γλυκιά ατμόσφαιρα στο σπίτι, αλλά πολλές φορές μπορεί να γίνουν… ζημιάρικα. Όπως, ας πούμε, να στάξουν πάνω σε ένα χαλί και να αφήσουν λεκέ...

Συναναστρέφομαι κάποιον ή συναναστρέφομαι με κάποιον; Πώς είναι σωστό να το λέμε;

Συναναστρέφομαι σημαίνει έχω κοινωνικές ή φιλικές σχέσεις με κάποιον, κάνω παρέα. Λέμε όμως συναναστρέφομαι με κάποιον ή συναναστρέφομαι κάποιον; Σύμφωνα με το...

Πώς παρασκευάζεται η λευκή ζάχαρη;

Η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη παρασκευάζεται είτε από ζαχαρότευτλο είτε από ζαχαροκάλαμο. Το ζαχαροκάλαμο φύεται στις τροπικές περιοχές με τη μορφή ψηλών βλαστών που μοιάζουν με τα μπαμπού...

Πώς γράφεται η Ιχνηλάτη(ι)ση;

Η ιχληλάτη(ι)ση αποτελεί μία από τις πιο "δημοφιλείς" λέξεις που ακούγονται (και γράφονται) στον καιρό του κορωνοϊού. Ποια είναι η σωστή γραφή της; Με γιώτα ή με ήτα;

Πώς επηρεάζεται η διατροφική μας συμπεριφορά, όταν τρώμε παρέα με άλλους;

Η διατροφική μας στάση γύρω από ένα τραπέζι είναι πολυδιάστατη και επηρεάζεται κυρίως από κοινωνικούς και ψυχολογικούς παράγοντες. Τα διατροφικά μας "πιστεύω" μάλλον παραμερίζονται...

Πώς θα ξεχωρίσεις ένα γνήσιο μέλι από ένα νοθευμένο;

Υπάρχουν κάποιοι τρόποι - οι οποίοι βασίζονται στις φυσικές και χημικές ιδιότητες του μελιού - που αν τους χρησιμοποιήσεις, θα καταλάβεις αν το μέλι είναι γνήσιο...

Πώς επηρεάζει εγκύους και λεχώνες ο κορωνοϊός;

Οι γυναίκες που αυτήν την περίοδο έξαρσης της επιδημίας του κορωνοϊού κυοφορούν ή μόλις έχουν φέρει στον κόσμο το παιδί τους, είναι ιδιαίτερα ανήσυχες. Κινδυνεύουν περισσότερο...