Πώς η… μακάβρια Μακαρωνία μεταλλάχτηκε σε γιορτινό Μελομακάρονο;

Το μελομακάρονο δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Είναι το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό. Μάλιστα θεωρείται το πιο “υγιεινό” γλυκό των Χριστουγέννων, καθώς παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι, ελαιόλαδο, κανέλα, ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού, καρύδια, ζάχαρη και μέλι. Επομένως δεν περιέχει καθόλου ζωικό λίπος, όπως ο κουραμπιές.

Ως λέξη τώρα είναι σύνθετη. Το πρώτο συνθετικό της είναι σίγουρα το μέλι, το δεύτερο όμως; Είναι το ιταλικό μακαρόνι ή κάτι άλλο πιο… μακάβριο;

Για να βάλουμε τα πράγματα σε τάξη, η λέξη μακαρόνι προέρχεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη Μακαρωνία. Η Μακαρωνία ήταν νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν τον νεκρό. Η συγκεκριμένη λέξη όμως έχει τις ρίζες της στην αρχαία Μακαρία, που ήταν ψυχόπιτα (δηλαδή ένα κομμάτι άρτου στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου), η οποία προσφερόταν μετά την κηδεία.

Αργότερα η Μακαρία περιλούστηκε με σιρόπι μελιού, ονομάστηκε μελομακάρονο (μέλι+μακαρία) και καθιερώθηκε ως γλύκισμα (με πιο πλούσια υλικά) των Χριστουγέννων, κυρίως από τους Μικρασιάτες Έλληνες.

Πληροφορίες από: protothema.gr

Δημοφιλή

Πότε η Οκά αντικαταστάθηκε από το Κιλό;

Τα παλιά τα χρόνια η επίσημη μονάδα μέτρησης βάρους στην Ελλάδα ήταν η Οκά. Τουρκικής προέλευσης, καθιερώθηκε στη χώρα μας το 1876 και αντιστοιχούσε σε...

Γιατί ο Καϊάφας διέρρηξε τα ιμάτιά του, όταν άκουσε τον Χριστό να λέει πως είναι Γιος του Θεού;

Ως φράση το "διαρρηγνύω τα ιμάτιά μου" απαντάται πολύ συχνά στα ευαγγελικά κείμενα. Αναφέρεται επίσης το βυζαντινό συνήθειο να σκίζουν τα ρούχα τους όσοι διαμαρτύρονταν για κάποιο λόγο. Τη χρησιμοποιούμε...

Πότε έγινε η τελευταία εκτέλεση θανατοποινίτη στην Ελλάδα;

Ήταν ξημερώματα της 25ης Αυγούστου του 1972. Στην περιοχή Δύο Αοράκια του Ηρακλείου Κρήτης 12μελές εκτελεστικό απόσπασμα...