Γιατί το Παστίτσιο είναι μια νόστιμη… ανακατωσούρα;

ΜΟΙΡΑΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ακούς παστίτσιο και αμέσως σου έρχεται στον νου το νόστιμο φαγητό με μακαρόνια, κιμά και κάλυψη από μια στρώση μπεσαμέλ; Φυσικά, αφού ζεις στην Ελλάδα. Γιατί οι Ιταλοί, όταν ακούνε τη λέξη παστίτσιο (pasticcio), το πρώτο που τους έρχεται στο μυαλό είναι ένα μπέρδεμα, μια ανακατωσούρα. Διότι αυτό σημαίνει η λέξη παστίτσιο στα ιταλικά.

Πάντως, και το φαγητό – παστίτσιο είναι ένα μπέρδεμα, αφού ανακατεύονται ζυμαρικά, λαχανικά, κρέας, τυριά και λευκή σάλτσα, για να προκύψει το γευστικό πιάτο. Και, προφανώς, γι΄ αυτό πήρε αυτή την ονομασία.

Παστίτσιο στη μουσική και τις τέχνες

Παστίτσιο όμως δεν γίνεται μόνο στην κουζίνα αλλά και στη μουσική και τη λογοτεχνία:

Το μουσικό παστίτσιο στην όπερα (ή άλλο μουσικό είδος) υποδηλώνει ένα έργο που γράφεται από δύο ή περισσότερους συνθέτες ή αποτελεί συρραφή παλαιότερων έργων του ίδιου συνθέτη.

Στη λογοτεχνία (και γενικότερα στις τέχνες) παστίτσιο είναι ένα έργο τέχνης που βασίζεται σε προηγούμενες δημιουργίες ή που προσπαθεί να μιμηθεί το ύφος ενός καλλιτέχνη, με σκοπό τη σάτιρα ή την παρωδία.

Η ονομασία παστίτσιο τόσο για το φαγητό όσο και για τη μουσική καθιερώθηκε στην Ιταλία στα τέλη του 17ου αιώνα.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τι είναι η Αντζούγια (ή Αντσούγια);

Οι περισσότεροι - και δη οι καλοφαγάδες - σίγουρα έχουν γευτεί την αντζούγια. Αποτελεί ένα ιδανικό συνοδευτικό για όλα τα λαδερά φαγητά και τα όσπρια αλλά...

Τι είναι ο Κολαούζος (που δεν τον θέλει το χωριό που φαίνεται);

Θα έχεις ακούσει την παροιμία "Χωριό που φαίνεται κολαούζο δεν θέλει". Τι είναι όμως ο κολαούζος; Ο κολαούζος έχει 4 έννοιες...

Τι σημαίνει στα ελληνικά το Μπερκέτι (Μπερεκέτι);

"Πήγαμε τρεις μέρες διακοπές στο χωριό και περάσαμε μπερκέτι!". Τελικά, περάσαμε καλά ή άσχημα; Για δες…

Ζήλια ή Ζήλεια; Πώς γράφεται σωστά το… βασανιστικό συναίσθημα;

Σύμφωνα με τον Σέξπιρ (στο έργο του “Οθέλος”), είναι ένα τέρας με πράσινα μάτια (η λαϊκή φράση “πρασίνισε από τη ζήλια του” παραπέμπει στο ίδιο χρώμα). Μακάρι αυτό το τέρας...

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΠΟΡΙΕΣ

Τι σημαίνει η φράση: “Πάει (πήγε) Στράφι”;

Η λέξη στράφι δεν είναι ελληνική, αλλά εδώ και χρόνια έχει ενταχθεί στο ελληνικό λεξιλόγιο.  Δεν χρησιμοποιείται μόνη της παρά μόνο στη φράση: Κάτι ή κάποιος πάει...

Τι κάνω όταν Βαυκαλίζομαι;

Το βαυκαλίζομαι είναι παθητική φωνή του ρήματος βαυκαλίζω - από το αρχαίο ρήμα βαυκαλάω που έχει την έννοια κοιμίζω, νανουρίζω. Επομένως, το βαυκαλίζομαι στην κυριολεξία σημαίνει...

Γιατί λέμε: “Μόσχος” σε όποιον ρεύεται;

Όταν κάποιος ρεύεται μπροστά μας (και δεν μας αηδιάζει), του λέμε: "Μόσχος". Φυσικά δεν τον αποκαλούμε μοσχάρι, αλλά του ευχόμαστε η αναπνοή του να… μοσχομυρίζει...

Πώς σερβίρεται σωστά το κρασί;

Σε ένα ωραίο γεύμα εξέχουσα θέση έχει και ένα ωραίο κρασί. Πολλοί όμως δεν το σερβίρουν σωστά, με αποτέλεσμα να χάνεται η μαγεία της απολαυστικής οινοποσίας. Για να το κάνεις λοιπόν όπως πρέπει, δες σε ποια...

Tipaki.gr

Tips & Tricks που σου λύνουν τα χέρια!